JAKARTA | POROSNUSANTARA.COM – 6 Juni 2025 — Dalam rangka perayaan Iduladha 1446 H, proses pemotongan hewan kurban di kawasan Nursery Pantai Carnaval, Ancol, telah dilaksanakan dengan tertib dan sesuai dengan standar kesehatan yang berlaku. Sebanyak 9 ekor sapi dan 14 ekor kambing dipotong pada hari ini sebagai bagian dari kegiatan kurban.
Usai dilakukan penyembelihan, seluruh hewan kurban menjalani pemeriksaan post-mortem oleh tim kesehatan hewan. Pemeriksaan ini bertujuan untuk memastikan bahwa organ dalam hewan dalam kondisi sehat dan layak konsumsi. Beberapa organ vital yang diperiksa antara lain:
1. Hati – diperiksa untuk memastikan tidak terdapat cacing.
2. Paru-paru – diperiksa guna mendeteksi adanya peradangan atau indikasi pneumonia.
3. Jantung – diperiksa agar tidak terdapat darah yang tertinggal di bilik jantung, guna menjamin kehalalannya.
4. Limpa – diperiksa untuk memastikan tidak ada infeksi atau kelainan lainnya.
“Pemeriksaan post-mortem ini penting sebagai bagian dari upaya menjaga kualitas daging kurban dan memastikan distribusi daging yang sehat dan halal kepada masyarakat,”
Setelah seluruh hewan dinyatakan layak konsumsi, daging kurban segera dikemas dan didistribusikan kepada masyarakat yang membutuhkan.
Kegiatan ini menjadi bentuk komitmen dalam pelaksanaan kurban yang tidak hanya sesuai syariat, tetapi juga memenuhi standar keamanan pangan dan kesehatan masyarakat.
(Sri wulandari)
